椰絲藍莓麵包圈
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兒子一直吵著要吃甜甜圈，可是甜甜圈要炸，我不太喜歡炸東西，因為用油很多，所以我就做了這個麵包圈給他，他看到後很開心，因為還有他喜歡的藍莓幹。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
除黃油外把主料放入麵包桶，先放雞蛋、水、再放麵粉、糖、鹽、酵母 -
步驟 2/9
啟動和麵鍵，25分鐘後加入軟化的黃油繼續按和麵20分鐘
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步驟 3/9
揉好的麵包放置發酵，發酵2-3倍大的麵糰，把麵糰分割成若干個小麵糰
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步驟 4/9
取一個小麵糰擀成牛舌狀
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步驟 5/9
從左到右捲起
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步驟 6/9
再搓成長條
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步驟 7/9
圍成圓兩端捏緊收口
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步驟 8/9
把藍莓幹按在麵糰上
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步驟 9/9
進行二次發酵，兩倍大後，撒上蛋液撒上椰絲，預熱烤箱後，放入中層上下火175度15分鐘
小貼士
1、加入雞蛋的時候可以打散，留一點起來烘烤前刷麵包用
2、加入主料的時候小心不要讓酵母接觸到糖，糖和鹽放在四個角，酵母放中間就行
3、烘烤時間溫度根據自家烤箱調整
4、每種麵粉吸水量都不同，所以加水的時候要適當的調整，增加或者減少，讓麵糰吸取適量的水分
釋出於 2020-01-16
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