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牛奶香草哈斯麵包
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楊詩凡藥

口感香甜，鬆軟，很像海綿蛋糕的感覺！

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
牛奶 190ml
砂糖 20g
鹽 3g
乾酵母 3g
奶粉 10g
黃油 25g
香草精 6滴
表面裝飾高粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油外所有材料混合揉成團。
  • 步驟 2/8
    加入黃油後揉出膜。不用太薄的膜即可！進行基礎發酵。
  • 步驟 3/8
    基礎發酵後分割成兩個麵糰，滾圓鬆弛10分鐘。
  • 步驟 4/8
    麵糰擀成10*28㎝的片狀。
  • 步驟 5/8
    向中間對摺，中間厚度1㎝。
  • 步驟 6/8
    從上捲到下，捏緊收口處和兩段（我忘了捏兩邊了。）。
  • 步驟 7/8
    進行二發，烤前表面撒高粉，割口，割5刀。
  • 步驟 8/8
    烤箱180度，烤20分鐘，上色蓋錫紙。
小貼士

要記得蓋錫紙啊！

釋出於 2020-01-16
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