jxcaipu logo
黑白吐司
6.2萬 熱度 75 收藏
纏繞monopoly

這款吐司做起來很簡單。裡面用到了竹炭粉，其實很多人對竹炭粉沒有太多的瞭解，適當的吃點竹炭粉對人的身體是有好處的！這樣簡單對身體又有益的麵包，當然要試一試！而且過程超級簡單，適合新手去操作！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 260g
牛奶 108g
鹽 2g
雞蛋 1個
淡奶油 45g
糖 20g
黃油 24g
酵母 3g
竹炭粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將所有材料除黃油和竹炭粉外 倒入麵包桶，選擇和麵
  • 步驟 2/6
    當和麵時間到20分鐘的時候，我們加入軟化好的黃油。繼續攪拌30分鐘左右 直至攪拌出能拉出套手膜為止
  • 步驟 3/6
    攪拌好的麵糰一分為二，其中一個麵糰揉入5g竹炭粉，然後將兩份麵糰送至溫暖的地方 發酵至2倍大即可（揉的時候最好手上拍點水在揉，或者你也可以用麵包機代勞）
  • 步驟 4/6
    發酵好的麵糰我們取出排氣揉勻，然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘之後，將兩份麵糰隨意切成不規則小塊 交錯的放在吐司盒子裡，送入烤箱進行第二次發酵
  • 步驟 5/6
    發酵至八分滿即可（此時烤箱預熱180度）預熱好烤箱後 將吐司盒送入烤箱下層，175度烤40分鐘（溫度僅供參考）
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

麵糰最好揉至套手膜，這樣成品會比較軟。如果沒有竹炭粉也可以不放的哈

釋出於 2020-01-16
28
相關菜譜
寫評論