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培根芝心擁抱花環面包
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皓月storm

昨天是週日，弟弟說要載媽媽去玩，於是約上了我，我覺得要去外面玩就要帶點東西吃，所以就下廚做了個芝心擁抱花環面包了，這款麵包做好了拿去送人也不錯的哦，會是一份很意外的禮物，天氣漸漸轉涼了，感覺來份芝心擁抱吧

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
純牛奶 50ml
雞蛋 1個
黃油 25g
鹽 2g
酵母粉 3g
培根 2條
芝士片 8片
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好材料
  • 步驟 2/18
    將黃油、雞蛋清、純牛奶、鹽放入麵包桶裡
  • 步驟 3/18
    再將高筋麵粉和酵母粉放入麵包桶裡
  • 步驟 4/18
    按麵糰發酵鍵進行一次發酵
  • 步驟 5/18
    將發酵好的麵糰取出用擀麵杖排氣
  • 步驟 6/18
    然後將排氣好的麵糰滾圓，臺上撒少許高粉，將麵糰擀成長方形，將麵糰翻面，用手指在下方按出略薄的指印
  • 步驟 7/18
    在麵糰表面鋪上芝士片
  • 步驟 8/18
    再鋪上切小塊的培根
  • 步驟 9/18
    撒上蔥花（家裡的蔥更好剩下一小條，可以多撒多點）
  • 步驟 10/18
    將麵皮由上往下捲起，用雙手將面圈收口處捏緊
  • 步驟 11/18
    用切面刀將面圈均分成6份切開
  • 步驟 12/18
    圓形烤盤刷上一層油
  • 步驟 13/18
    將麵糰切口朝上，在烤盤擺成花型
  • 步驟 14/18
    蓋上保鮮膜，發酵至原來的1.5倍大，刷上蛋黃液
  • 步驟 15/18
    烤箱預熱後將烤盤放入烤箱中層上下火190攝氏度烤20分鐘（每個人的烤箱溫度和時間不一樣，依據個人烤箱溫度而定）
  • 步驟 16/18
    出爐
  • 步驟 17/18
    好吃又好看
  • 步驟 18/18
    不錯吧
小貼士

無

釋出於 2019-08-14
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