猴子麵包,可能就是因為它的外形像一隻只猴子疊羅漢吧!它是美國的一款特色麵包,用牛奶揉麵,分成一個個小面球再蘸黃油紅糖肉桂粉一個個摞起來的。成品柔軟,特別是有了肉桂粉的獨特香氣更香甜可口。想做這道烘焙已經很久了,只是一直沒空去買肉桂粉,今天終於如願以償,只是40分鐘的揉麵過程可真是辛苦啊,為了麵包更鬆軟,也是拼了?。
1.放涼了,放置微波爐裡轉2分鐘也照樣好吃,不過要在微波爐裡放置一碗水
2.香草精可放可不放