jxcaipu logo
草莓乳酪麵包
5.6萬 熱度 98 收藏
長歌颯沓

別看這賣相不怎的，密集恐怖症看得還不舒服，可味道真不懶，特別喜歡溼潤口感的我得到大大的滿足。果香，奶香，麵粉香混合在一起，回味香甜，口感鬆軟。

時間:1-2小時
食材
高精粉 300克
牛奶 170克
黃油 30克
酵母 3克
鹽 1克
雞蛋 1只
奶油乳酪 100克
奶粉 20克
白糖 30克
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備的原料。
  • 步驟 2/15
    先把做麵包的料（主料裡食材，除鹽和黃油）加在一起。
  • 步驟 3/15
    麵包機攪拌和麵30分鐘左右。
  • 步驟 4/15
    拌好的麵糰加人黃油，鹽再和麵功能30分鐘。再發成兩倍大。
  • 步驟 5/15
    排儘裡面的空氣，整成圓型。
  • 步驟 6/15
    再次發成兩倍大。
  • 步驟 7/15
    烤箱180度預熱後加入發好的麵包胚，中層180烤制25分鐘.
  • 步驟 8/15
    烤箱180度預熱後加入發好的麵包胚，中層180烤制25分鐘.
  • 步驟 9/15
    餡料（輔料食材）所有的原料除草莓加一起。
  • 步驟 10/15
    攪拌均勻待用。
  • 步驟 11/15
    草莓切小塊。
  • 步驟 12/15
    做好的麵包從中間切兩刀，不要切斷。
  • 步驟 13/15
    在切口處抹上調好的乳酪醬，再加點草莓粒。
  • 步驟 14/15
    再在外部切面上塗一層乳酪醬，再粘一層奶粉，就可以吃了（外層粘的奶粉量不在餡料的數量裡）。
  • 步驟 15/15
    我更喜歡的是這個，在外部切面塗上乳酪醬後，直接再把草莓類壓在乳酪醬表面。
小貼士

1.剛烤好的麵包表皮沒那麼軟，在放涼的過程中就慢慢會變軟。

2.調餡心可以放在熱水盆裡進行，調製時可以輕鬆點。

3.裹上餡料的要儘快吃完，吃不完要進冰箱冷藏。

釋出於 2019-11-08
23
相關菜譜
寫評論