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蔓越莓乳酪麵包卷(君之版
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溫柔的高韻祁

君之大大的方，超級棒！作為君之方的死忠粉，在君之微博上看到這個方，但這裡沒有，所以趕緊做一個分享給大家。這次不會太甜(o´ω`o)ノ 哈哈。芝士可根據自己的喜好選擇，不同的芝士不同的效果，切達，馬蘇裡拉，奶油乳酪等，驚喜不斷。

是做四個麵包的量。

食材
高粉 160克
低粉 40克
牛奶 95克
雞蛋 一個(去殼約50克)
細砂糖 12克
牛油 10克
鹽 2克
即發酵母 5ml
蔓越莓 30克
芝士 根據自己喜好新增
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將除蔓越莓和芝士外的材料揉至延展。
  • 步驟 2/10
    延展後加蔓越莓揉均勻。 發酵至2-2.5倍大小，取出排氣
  • 步驟 3/10
    (懶人直接丟麵包機，先開一個和麵，再開一個生麵糰^ω^搞定，聽到蜂鳴聲記得放蔓越莓哦。)
  • 步驟 4/10
    把麵糰分成四份醒15分鐘。
  • 步驟 5/10
    杆成片狀，把切丁的芝士包到裡面
  • 步驟 6/10
    捲成條再首尾相接做成圈，放入烤箱，下面放一盤熱水，再次發酵到兩倍大
  • 步驟 7/10
    取出，在表面撒點高筋麵粉裝飾
  • 步驟 8/10
    烤箱上下火180度，烤15分鐘。
  • 步驟 9/10
    完成。
  • 步驟 10/10
    我用了馬蘇裡拉，裡面是融化狀態，好吃！
釋出於 2019-02-13
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