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湯種亞麻籽土司
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Chim_wan

簡單的一鍵式土司，新增湯種使麵包更柔軟

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 370g
細砂糖 30g
橄欖油 25g
鹽 4g
水 260g
酵母 5g
亞麻籽 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先做湯種：60克粉、60克水放入小鍋中，小火加熱，不停的攪拌成糊狀，離火，放冰箱冷藏一夜
  • 步驟 2/8
    亞麻籽打成粉狀
  • 步驟 3/8
    將所有材料放入麵包機桶中，包括湯種，亞麻籽粉除外
  • 步驟 4/8
    開啟一個和麵程式，執行15分鐘
  • 步驟 5/8
    15分鐘後，開啟和風程式，待麵包機提示投料時，放入亞麻籽粉，蓋好蓋子，後面的程式全部自動執行
  • 步驟 6/8
    發酵完畢待烤的土司
  • 步驟 7/8
    到時間後，烤好的麵包
  • 步驟 8/8
    取出麵包，放烤架放涼，徹底放涼後切片
小貼士

湯種的麵包非常柔軟，可搭配果醬等食用

釋出於 2020-10-30
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