jxcaipu logo
熱狗麵包
6.8萬 熱度 98 收藏
程捉傅贛棕

我們經常會去一家叫艾薯的店吃薯條、義大利焗面、焗飯等等美食，我看到這店內也有出售熱狗麵包，於是乎被種草了，就想著回家自己也動手做做，剛好弟弟放寒假在家，他很吃熱狗，應該熱狗麵包也會喜歡吃吧，果不其然晚餐吃完又吃了一個我做的熱狗麵包！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
水 150g
細砂糖 30g
鹽 2g
雞蛋液 20g
奶粉 5g
酵母粉 3g
黃油 30g
香腸 6根
生菜葉 6片
沙拉醬 少許
白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    除黃油以外其他食材倒入麵包機桶內，按先液體後粉類的順序，然後在中間挖了洞加入酵母粉。
  • 步驟 2/17
    啟動麵包機發面功能。（我的麵包機發面功能是揉麵+發酵，合計是1小時40分鐘）
  • 步驟 3/17
    揉至成團時，放入黃油繼續揉，全程大概揉50分鐘左右，揉至擴充套件階段。
  • 步驟 4/17
    接著麵糰發至2倍大。
  • 步驟 5/17
    把發好的麵糰取出排氣，分成六等份，滾圓鬆弛15分鐘。
  • 步驟 6/17
    取一個鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形的面片。
  • 步驟 7/17
    從上到下捲起來，兩邊收好口。
  • 步驟 8/17
    放入烤箱內發酵，烤箱底部放一碗熱水，發至2倍大。
  • 步驟 9/17
    發酵完畢，給麵包面上刷上雞蛋液。
  • 步驟 10/17
    撒上少許白芝麻。
  • 步驟 11/17
    入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤約13～15分鐘。
  • 步驟 12/17
    麵包烘烤完畢，放涼備用。
  • 步驟 13/17
    取2根香腸，入烤箱210烤約7分鐘。
  • 步驟 14/17
    待麵包放涼後，用鋸齒刀在麵包中間切一刀，不要切斷，鋪上生菜葉。
  • 步驟 15/17
    夾上烤好的熱狗。
  • 步驟 16/17
    擠上少許沙拉醬。
  • 步驟 17/17
    熱狗麵包就製作完成了。
小貼士

1、香腸也可以換成火腿腸，可以在香腸上擠上番茄醬或花生醬等等。

2、我只做了2個熱狗麵包，其他的麵包趁溫熱的時候放入保鮮袋內，可以放在冰箱冷凍，要吃的時候取出烤箱低溫回烤下，然後也可以在夾生菜、熱狗等等食材來食用，非常方便快捷，早餐好選擇！

釋出於 2019-11-08
43
相關菜譜
寫評論