椰絲奶油麵包 - 椰絲奶油麵包的做法,椰絲奶油麵包怎麼做好吃,椰絲奶油麵包的家常做法 - 京細菜譜

椰絲奶油麵包

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湖工BB機

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奶油麵包是我老公以前最喜歡吃的一款麵包，這兩天寶寶把麵包吃完了，今天在家就做了這款麵包，用的安佳奶油還挺好吃的。就是開始烤箱不知道誰動了，烤了半天沒有反應，後來調好了火候又大了很多，結果烤的有一點點過了。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

低筋麵粉 20g

牛奶 125g

雞蛋 40g

白糖 45g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備食材:高筋麵粉，低筋麵粉，淡奶油，白糖，牛奶，黃油，鹽，雞蛋，酵母，椰蓉。
步驟 2/19

把牛奶，雞蛋，白糖，鹽放入麵包機桶內。
步驟 3/19

把高筋麵粉，低筋麵粉放中間，上面挖個坑放安琪酵母。
步驟 4/19

麵包機按發麵麵糰，和麵三十分鐘按結束。
步驟 5/19

放入黃油，重新按一個發麵麵糰程式，和麵結束髮酵兩倍大。
步驟 6/19

分成大小差不多的劑子，可以做八個或者七個，我做的七個和外面賣的麵包差不多大，揉圓用保鮮膜蓋著醒十五分鐘。
步驟 7/19

醒發好後用擀麵杖擀成牛舌狀。用手在下面擠一下，這樣做出來好看不容易變形。
步驟 8/19

從上往下捲起來，兩邊用手往下包一下，再把兩頭捏緊一下。
步驟 9/19

全部卷好放烤箱裡面，自然發酵大兩倍大。
步驟 10/19

烤箱預熱，上下火180度，中層烤十五分鐘。
步驟 11/19

烤好晾冷，用小刀在麵包中間劃一刀。
步驟 12/19

150克淡奶油加15克白糖，用電動打蛋器低速打發再高速打發。
步驟 13/19

打發有紋路就可以了。
步驟 14/19

把奶油放入裱花袋中。
步驟 15/19

取適量的黃油融化，用刷子在麵包表皮上面刷一層黃油。
步驟 16/19

把椰蓉撒在麵包上面。
步驟 17/19

用裱花嘴在麵包裡面擠一層奶油，在麵包表面也擠一層奶油。
步驟 18/19

麵包做好就可以吃了。
步驟 19/19

挺好吃的一款麵包，喜歡奶油多一點的可以在麵包裡面多擠一點奶油。

小貼士

1.烤箱不同火候不同，後期火候太大可以在麵包上放一張錫紙。

2.麵包機一般揉兩個和麵程式，麵包烤出來就會特別的鬆軟。

釋出於 2019-11-08