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牛奶軟麵包
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蘭平狗狗oo

此款麵包做出來,口感好,軟軟的這個配方可以做一個八寸的一個六寸的

時間:1-2小時
食材
2g
白糖 50g
酵母 4g
全蛋液 35g
牛奶 160g
黃油 35g
熟芝麻 適量
蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料出黃油放在麵包機裡揉麵模式
  • 步驟 2/9
    揉成光滑的麵糰放入黃油繼續揉,揉出膜進行發酵
  • 步驟 3/9
    發好的面
  • 步驟 4/9
    用擀麵杖排氣
  • 步驟 5/9
    分成等分的小劑子,八寸35g一個,分10個
  • 步驟 6/9
    模具不是防粘的,可以鋪上油紙,把揉光滑的劑子放在八寸模具裡,離模具壁有點空隙,放入烤箱發酵模式,放入一碗溫水,時間大概40分鐘
  • 步驟 7/9
    發好的,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱預熱
  • 步驟 8/9
    入烤箱,170度20~15分鐘,根據自家烤箱來定,中途麵包上色加錫紙蓋上
  • 步驟 9/9
    美美的早餐
小貼士

1做麵包要把麵糰揉出膜

釋出於 2020-08-03
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