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牛奶軟麵包
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蘭平狗狗oo
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此款麵包做出來,口感好,軟軟的這個配方可以做一個八寸的一個六寸的
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
300g
鹽
2g
白糖
50g
酵母
4g
全蛋液
35g
牛奶
160g
黃油
35g
熟芝麻
適量
蛋液
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
主料出黃油放在麵包機裡揉麵模式
步驟 2/9
揉成光滑的麵糰放入黃油繼續揉,揉出膜進行發酵
步驟 3/9
發好的面
步驟 4/9
用擀麵杖排氣
步驟 5/9
分成等分的小劑子,八寸35g一個,分10個
步驟 6/9
模具不是防粘的,可以鋪上油紙,把揉光滑的劑子放在八寸模具裡,離模具壁有點空隙,放入烤箱發酵模式,放入一碗溫水,時間大概40分鐘
步驟 7/9
發好的,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱預熱
步驟 8/9
入烤箱,170度20~15分鐘,根據自家烤箱來定,中途麵包上色加錫紙蓋上
步驟 9/9
美美的早餐
小貼士
1做麵包要把麵糰揉出膜
釋出於 2020-08-03
275
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