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牛奶味麵包
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像風在頌

好吃

時間:1-2小時
食材
牛奶味麵包預拌粉 350g
酵母 2.5g
水 225ml
黃油 35g
全蛋液 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    預拌粉、水酵母都加近麵包桶
  • 步驟 2/12
    啟動和麵程式，混合成團後加入軟化好的黃油
  • 步驟 3/12
    再來一個和麵程式，揉好，蓋上溼布，啟動發酵
  • 步驟 4/12
    發發至原來兩倍大，取出排氣(我著急出門，提前取出了）
  • 步驟 5/12
    分成七等份
  • 步驟 6/12
    取一個壓扁，擀成橢圓形，從上往下捲起來，收好口
  • 步驟 7/12
    收口朝下，雙手放兩頭，把頭揉尖一點
  • 步驟 8/12
    揉好放烤盤，靜置
  • 步驟 9/12
    發酵至兩倍大，刷一層蛋液，撒上適量白芝麻
  • 步驟 10/12
    入170庹預熱好的烤箱，中層烤25~30分鐘
  • 步驟 11/12
    出爐，晾涼，就好！
  • 步驟 12/12
    美味上桌啦
小貼士

1、水要少量多次加，一次性倒入，太溼了只能加粉

2、整型隨意，擺入烤盤要留間隙，以免烤後變大粘連！

3、溫度和時間依自家烤箱調整

釋出於 2018-12-07
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