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紅絲絨夾心蛋糕
5.8萬 熱度 965 收藏
張良net

很喜歡這個蛋糕，口感不膩，香香甜甜！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅曲粉 10g
雞蛋 2個
木糖醇 50g
玉米油 40g
牛奶 40g
低筋麵粉 40g
奶油 100g
芒果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    分離蛋黃和蛋清
  • 步驟 2/12
    蛋清分三次加入木糖醇打發到乾性發泡，放冰箱冷藏
  • 步驟 3/12
    蛋黃加入玉米油，牛奶，木糖醇攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    過篩加入低粉和紅曲粉
  • 步驟 5/12
    用橡皮刮刀攪拌至無顆粒
  • 步驟 6/12
    加入三分之一蛋白攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    再加入剩下的三分之二攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    倒入模具，震盪出大氣泡，放入烤箱140度烤50分鐘
  • 步驟 9/12
    烤好的蛋糕立即倒扣 放涼
  • 步驟 10/12
    把蛋糕胚分成三層，抹上奶油
  • 步驟 11/12
    放上芒果夾心
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

無

釋出於 2019-08-14
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