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檸檬蔓越莓戚風蛋糕
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祈禱

可以隨意加自己喜歡的東西

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 3個
檸檬汁 30g
牛奶 20g
玉米油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料，我用的是青檸
  • 步驟 2/10
    蛋白，蛋黃分開，黃里加25g細砂糖攪勻融化
  • 步驟 3/10
    加入檸檬汁，牛奶拌勻再加過篩的低筋麵粉
  • 步驟 4/10
    攪成沒有粉末
  • 步驟 5/10
    蛋白打發過程中，糖分2次加。3次也行
  • 步驟 6/10
    加入1/2蛋白與蛋黃液拌勻，上下拌，不能攪
  • 步驟 7/10
    把混合液倒入剩下的打發的蛋白裡翻拌
  • 步驟 8/10
    倒入模具，震幾下
  • 步驟 9/10
    灑一點蔓越莓
  • 步驟 10/10
    放入預熱烤箱165度40分鐘左右，依據自己烤箱情況來調整
釋出於 2020-01-15
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