jxcaipu logo
香蕉戚風蛋糕
7.8萬 熱度 121 收藏
倦與戀涵凝

香蕉戚風蛋糕的新配方,做給兒子吃,一吃就上癮,再也不出去買了

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
玉米油 35g
白砂糖 60g
牛奶 50g
香蕉 1根
低粉 90g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香蕉取一半壓在泥，另一半切成丁備用。
  • 步驟 2/12
    先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃打散，加入牛奶，油拌勻。
  • 步驟 3/12
    加入香蕉泥拌勻。
  • 步驟 4/12
    篩入低粉拌勻。
  • 步驟 5/12
    加入香蕉粒拌勻。
  • 步驟 6/12
    這是拌勻的麵糊，放一邊備用。
  • 步驟 7/12
    先低速打發蛋清，打出大泡泡，然後分三次加入細砂糖打發蛋清，打發至九分發，提起打蛋器有個小彎勾。
  • 步驟 8/12
    先取三分之一蛋白至麵糊中，切拌均勻 ，然後全部倒入蛋白中拌勻。
  • 步驟 9/12
    這是拌勻的蛋糕糊。
  • 步驟 10/12
    倒入一個9寸的模具內，輕震幾下。
  • 步驟 11/12
    送入已經預熱的烤箱中層175度50分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好的蛋糕倒扣在烤網上晾涼。然後就可以脫模切塊享用了。
小貼士

香蕉粒可以在用的時候再切，以防變黑了。

釋出於 2020-08-04
306
相關菜譜
寫評論