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黑森林愛心酸奶戚風蛋糕
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含容笑語淺酌

好久沒上菜譜，答應孩子給她做個蛋糕，用家裡僅有食材愛心蛋糕

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
白砂糖 45g
糖粉 20g
玉米油 28ml
酸奶 30ml
檸檬汁 2g
淡奶油 200g
白糖 15g
黑巧克力 4片
香蕉 1根
奧利奧 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材
  • 步驟 2/13
    酸奶與油混合
  • 步驟 3/13
    加入糖粉
  • 步驟 4/13
    蛋黃蛋清分離，篩入低精麵粉，蛋黃糊調均
  • 步驟 5/13
    準備檸檬汁
  • 步驟 6/13
    蛋清打泡加入檸檬汁，白砂糖粉三次加入，蛋清打成尖腳就行
  • 步驟 7/13
    1/3蛋白倒入蛋黃糊裡，上下翻，切拌均勻，將蛋黃糊倒入蛋白裡拌均
  • 步驟 8/13
    放入磨具裡，抖幾下排出氣泡
  • 步驟 9/13
    烤箱預熱150度5分鐘，磨具放入烤箱，烤30分鐘145度
  • 步驟 10/13
    抖幾下，翻一面
  • 步驟 11/13
    冷卻切兩片
  • 步驟 12/13
    抹上奶油加入奧利奧粉香蕉
  • 步驟 13/13
    放上蛋糕片，抹上奶油，裱花，撒上肖好的巧克力屑
小貼士

巧克力儘量用純度號的黑巧克力做，蛋糕記住注意攪拌手法

釋出於 2020-01-15
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