Name: 芒果小土司
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 芒果泥 58g; 蛋液 25g; 糖 15g; 玉米油 10g; 高筋粉 125g; 乾酵母 1.5g; 鹽 1g

芒果小土司

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芒果土司，分量減半，做成小土司，正好把那盒冷凍芒果泥的剩餘部分解決掉。氣溫驟降，冬天一下子就到了，很突然，很意外。小土司的成長也因此變得艱難起來。終於長到模具上緣。天空陰沉，或許還有一場雨，一場冷。烤箱很溫暖，金燦燦的芒果黃也呈現著融融暖意。。。。

時間:30分鐘-1小時

食材

芒果泥 58g

蛋液 25g

糖 15g

玉米油 10g

高筋粉 125g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

用料：芒果泥58克，蛋液25克，糖15克，鹽1克，玉米油10克，高筋粉125克，乾酵母1.5克
步驟 2/13

將所有材料倒入麵包機，啟動和麵程式。
步驟 3/13

攪拌至能拉出薄膜，
步驟 4/13

放入碗中，進行基礎發酵。
步驟 5/13

麵糰長大至兩倍。
步驟 6/13

排氣，分割成三等分，滾圓，鬆散10-15分鐘。
步驟 7/13

擀成橢圓形，
步驟 8/13

捲起。
步驟 9/13

放入抹油的模具中，最後發酵。
步驟 10/13

麵糰長至八九分滿，表面刷蛋液。
步驟 11/13

放入烤箱，中下層，上下火170度，烤約25分鐘左右。
步驟 12/13

表面金黃，出爐，
步驟 13/13

立即脫模，晾涼。

小貼士

此麵糰也可以做成小麵包。

非不粘模具需在內壁抹油，以便於脫模。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

釋出於 2020-01-17

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