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芒果小丸子
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晏柴後來你不在

為 愛 打 造 健 康 甜 品

在水果裡，拿芒果來做甜品的產品有很多很多，因為芒果味甜色美，適合大眾口味，像‘許留山’等一些大品牌甜品店都是專以芒果為主打產品，排上半小時隊伍就為買到一杯美味甜品是常有的事。今天我用這臺小旋風似的手持式攪拌機給女兒快速做出一杯不輸甜品專賣店的健康、清涼、無新增的美味甜品【芒果小丸子】。

Q彈可愛的糯米丸子、香甜細膩的芒果泥，加上一層火龍果碎冰冰，這是隻屬於你我在炎熱夏天裡的一份清涼...

時間:10分鐘內
食材
芒果 1個
糯米粉 80g
火龍果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    火龍果去皮切丁提前一天放入冰箱速凍
  • 步驟 2/10
    做小丸子的同時將芒果去皮切丁放入冰箱冷藏
  • 步驟 3/10
    糯米粉加入適量熱水，攪拌成團
  • 步驟 4/10
    省面10分鐘
  • 步驟 5/10
    取適量麵糰到手中搓成大小均勻的小丸子
  • 步驟 6/10
    鍋裡水燒開後將糯米丸子放入，燒至浮起後即可撈出
  • 步驟 7/10
    將撈出的丸子放於涼開水中備用
  • 步驟 8/10
    取出芒果將其打成泥
  • 步驟 9/10
    取出火龍果將其打成碎碎冰
  • 步驟 10/10
    依次將丸子、芒果泥、火龍果冰放入碗裡，灑上些芒果粒，開吃啦！
小貼士

一、除芒果和糯米丸子外可以按自家的喜好來加入其它的水果碎碎冰，做法同上，只是要做碎冰的話要提前一天把水果切塊後放入冰箱速凍，這樣打出來才會有碎冰的感覺哦！

二、燒糯米丸子一定要等水開後才能加入，浮起即可，加入涼開水會使降溫速度加快，也會使小丸子更Q彈

三、這些水果都已經有自身的甜份，一般無需再加入砂糖，如果喜甜的親們可以在打芒果泥的稍稍加入一些糖水到芒果裡一起打，這樣打出來的芒果又甜又不太濃厚，按自家喜好來調節哦！

釋出於 2022-04-30
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