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紅糖粗糧水果小丸子
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纏繞monopoly

這個溼氣比較重的季節裡，我家幾乎天天吃紅豆和薏米，為了照顧仔仔的情緒，我將紅豆薏米換著花樣做，小朋友還蠻喜歡呢，今天的這道小甜點，仔仔一口氣吃了兩碗哦。香甜順滑，口感非常棒。

時間:30分鐘-1小時
食材
粗糧粉 200g
紅豆 半杯
薏米 半杯
紅糖 20g
芒果 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅豆薏米用清水沖洗乾淨後用浸泡一晚上
  • 步驟 2/11
    放入醇漿機裡，加入700毫升水
  • 步驟 3/11
    將機器設定好
  • 步驟 4/11
    薏米紅豆糊糊打好，稍微冷卻
  • 步驟 5/11
    將全麥粉倒入糊糊裡
  • 步驟 6/11
    加入紅糖
  • 步驟 7/11
    一起拌勻成麵糰，稍微醒至十分鐘
  • 步驟 8/11
    將麵糰搓成小丸子
  • 步驟 9/11
    燒開一鍋水，將小丸子煮至浮起
  • 步驟 10/11
    小丸子撈出來，放入冰水中
  • 步驟 11/11
    將芒果切成和小丸子同樣大小的正方形塊狀，加入丸子中即可
小貼士

1、麵糰不要太硬，以免在製作的時候丸子散開。

2、丸子煮熟後用涼開水沖涼後再放入冰水中。

釋出於 2019-07-02
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