做法：

一.紅薯切段:

1.取兩至三顆紅薯進行清洗,然後再去皮切段；

2.選用蒸鍋或者煮鍋把切好的紅薯段蒸熟或煮熟；

3.把煮熟的紅薯撈出放入涼水中去熱。

二.製作流程:

1.把熟的紅薯放入盆中用筷子攪碎，攪成紅薯泥狀。

2.紅薯泥中加入白糖、天然麵粉，並攪拌均勻。

3.搓紅薯球，每個紅薯球搓成紅棗大小。

4.然後放入椰蓉盤裡進行滾動，使紅薯球沾滿椰蓉。

三.炸制:

1.鍋中放入500ml食用油，燒至沸騰。

2.放入油鍋進行炸制，紅薯球變成金黃色即可撈出。

好看又好吃的紅薯小丸子就做好了。