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土豆小丸子（超簡易版）
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楚楚可人filament

土豆是個絕大多數人的心頭愛，從小對土豆的所有產品都無法抗拒，土豆絲、土豆泥、土豆片、薯片還有薯條～～都是最愛啊～這次做的土豆小丸子也可當平時零嘴食用，做法和用料也超級少，人人都會做！點心什麼的最愛了。。。

食材
土豆 一個
玉米澱粉 適量
牛奶 少許
食用油 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將土豆切成片，鍋里加水燒開，入鍋蒸（也可放入水中煮，撈出時瀝乾水分），直到土豆熟到最透便可出鍋，熟到一壓就成泥最好。
  • 步驟 2/7
    把熟透的土豆壓成泥。
  • 步驟 3/7
    加入適量澱粉、少許鹽、少許牛奶（喜歡甜的可以用甜牛奶或者加點糖）。
  • 步驟 4/7
    將材料攪拌均勻，攪拌到不太粘手的程度，太乾就加牛奶，太溼就加澱粉。
  • 步驟 5/7
    在手上抹油，之後再將自己喜愛的大小的土豆泥放到盛有澱粉的碗裡，使土豆泥均勻的蘸上澱粉。手上帶一點澱粉，再用手揉搓成小丸子，放入備用碗中。
  • 步驟 6/7
    鍋中熱油至七成熱，一次少量的下鍋炸，炸至金黃便可出鍋。
  • 步驟 7/7
    之後便可享用外酥裡嫩的土豆小丸子拉！也可裝入便當盒當零嘴哦！
小貼士

1、揉搓小丸子時一定要粘點澱粉，但是不要蘸太多澱粉，這樣不容易散。

2、油炸的時候建議少量多次的炸，多翻滾，否則不小心就炸焦了。

3、很多人問我麵粉可不可以，哪種哪種可不可以，我想說的是，只要你自己開心，怎麼嘗試都是可以的，大家做的開心就好哈哈哈。

釋出於 2019-02-01
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