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冰糖水果藕丸羹
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葉亡命天涯

蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品。蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益於身體健康。今天做的冰糖水果藕丸羹既有蓮藕的甘甜又有水果的清香，好吃極了！

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 200g
蘋果 1個
葡萄乾 10g
桂圓 6個
麵粉 適量
雞蛋 1個
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材
  • 步驟 2/18
    桂圓去殼
  • 步驟 3/18
    蘋果洗淨去皮切片，用圓管按成圓形
  • 步驟 4/18
    蘋果丁都按好了備用
  • 步驟 5/18
    蓮藕洗淨去皮，切成小塊
  • 步驟 6/18
    放入料理機裡
  • 步驟 7/18
    加少量的水蓋上蓋子，接上電源
  • 步驟 8/18
    20秒左右蓮藕泥就打好了
  • 步驟 9/18
    把蓮藕泥倒入盆中，打入雞蛋
  • 步驟 10/18
    攪拌均勻
  • 步驟 11/18
    加入麵粉，再次攪拌均勻
  • 步驟 12/18
    鍋中放水，蓋上鍋蓋煮沸
  • 步驟 13/18
    用勺子勺出丸子形狀
  • 步驟 14/18
    放入開水中
  • 步驟 15/18
    蓋上鍋蓋煮沸後再小火燜會，待丸子都浮出來
  • 步驟 16/18
    就可以撈出來裝入碗中
  • 步驟 17/18
    鍋中再放水，分別放入蘋果、桂圓、葡萄乾和冰糖
  • 步驟 18/18
    等煮開好再倒入丸子煮沸就可以吃了
小貼士

1、麵粉的量要掌握好，少了就煮不成形

釋出於 2020-02-28
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