Name: 冰糖水果藕丸羹
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 蓮藕 200g; 蘋果 1個; 葡萄乾 10g; 桂圓 6個; 麵粉 適量; 雞蛋 1個; 冰糖 適量

冰糖水果藕丸羹

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葉亡命天涯

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蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品。蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益於身體健康。今天做的冰糖水果藕丸羹既有蓮藕的甘甜又有水果的清香，好吃極了！

時間:30分鐘-1小時

食材

蓮藕 200g

蘋果 1個

葡萄乾 10g

桂圓 6個

麵粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備好食材
步驟 2/18

桂圓去殼
步驟 3/18

蘋果洗淨去皮切片，用圓管按成圓形
步驟 4/18

蘋果丁都按好了備用
步驟 5/18

蓮藕洗淨去皮，切成小塊
步驟 6/18

放入料理機裡
步驟 7/18

加少量的水蓋上蓋子，接上電源
步驟 8/18

20秒左右蓮藕泥就打好了
步驟 9/18

把蓮藕泥倒入盆中，打入雞蛋
步驟 10/18

攪拌均勻
步驟 11/18

加入麵粉，再次攪拌均勻
步驟 12/18

鍋中放水，蓋上鍋蓋煮沸
步驟 13/18

用勺子勺出丸子形狀
步驟 14/18

放入開水中
步驟 15/18

蓋上鍋蓋煮沸後再小火燜會，待丸子都浮出來
步驟 16/18

就可以撈出來裝入碗中
步驟 17/18

鍋中再放水，分別放入蘋果、桂圓、葡萄乾和冰糖
步驟 18/18

等煮開好再倒入丸子煮沸就可以吃了

小貼士

1、麵粉的量要掌握好，少了就煮不成形

釋出於 2020-02-28

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