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冰糖水果藕丸羹
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計也許我錯了

這道甜湯比較適合家宴餐後食用，清甜適口，解膩開胃，還能可以幫助消化。什錦水果羹，繽紛的顏色，香甜的味道，全面的營養，可滋陰潤燥，生津止渴，可說是老少皆愛的美味甜品。清甜的各種水果，搭配Q彈的珍珠小圓子，尤其是孩子，一定會愛上這碗色彩繽紛的香濃水果羹，一碗水果羹，滑潤可口，是媽媽最溫暖的愛心。

時間:10分鐘內
食材
珍珠小圓子 50g
火龍果 100g
蘋果 100g
芒果 1個
香蕉 1根
冰糖 25g
藕粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/15
    藕粉加入清水調開備用。
  • 步驟 3/15
    珍珠小圓子開水入鍋。
  • 步驟 4/15
    煮至10分鐘浮起。
  • 步驟 5/15
    關火燜至5-8分鐘。
  • 步驟 6/15
    然後珍珠小圓子過涼水備用。
  • 步驟 7/15
    各種水果去皮切丁備用。
  • 步驟 8/15
    鍋中加入清水放入蘋果煮上3分鐘。
  • 步驟 9/15
    再加入芒果。
  • 步驟 10/15
    煮開後撇去浮沫。
  • 步驟 11/15
    再加入火龍果和香蕉。
  • 步驟 12/15
    加入冰糖。
  • 步驟 13/15
    再加入珍珠小圓子。
  • 步驟 14/15
    煮開後調入藕粉。
  • 步驟 15/15
    攪拌均勻濃稠關火。
小貼士

各種水果因其口味和口感不同，所以不要全部一起放入煮至，比較硬的先煮，綿軟的最後再放。

水果不宜煮時間長，既破壞營養又影響口感。

藕粉加入要一邊加入一邊攪拌，才不會結塊。

釋出於 2019-09-05
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