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枇杷葉冰糖水
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地厚terrify

枇杷葉為薔薇科植物枇杷Eriobotryajaponica(Thunb.)Lindl.的葉。又名巴葉、蘆桔葉(《中藥材手冊》)。枇杷葉有鎮咳、祛痰、平喘的作用。孩子感冒了一直沒好徹底,時不時咳幾聲,昨天帶他到樓下玩得時候,碰到樓下的一個婆婆,告訴我這個方法用批把葉煮冰糖水喝,據說效果不錯。我迫不及待地試著煮了一次,煮出來的時候是茶色,等燜半小時後很神奇地變成了酒紅色。甘甜中微微有一絲苦味可以忽略不計,孩子還挺喜歡喝的!

時間:10-30分鐘
食材
枇杷葉 6片
冰糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮枇杷葉6片
  • 步驟 2/8
    用清水沖洗乾淨後再用刷子刷去後面的絨毛,左邊一片是刷過的,對比一下
  • 步驟 3/8
    刷乾淨後用水泡十幾分鍾,再刷一遍,衝乾淨
  • 步驟 4/8
    剪成一段段
  • 步驟 5/8
    鍋裡放大約1000毫升水,將剪好的葉片放進去大火煮
  • 步驟 6/8
    煮開後將冰糖放進去小火熬半小時後關火,先不要揭開蓋子,燜30分鐘
  • 步驟 7/8
    剛剛煮好的枇杷水是茶色,燜過之後就會變成漂亮的酒紅色
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

一定要將絨毛刷乾淨,否則不但治不了咳嗽,還會加重哦!

釋出於 2024-05-28
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