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[山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水
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Suodl

枇杷除了吃，用來煮糖水也是很清潤的，沒試過的可以試試看，以前家裡種了兩棵枇杷樹，爬上樹上吃吃吃的日子真是令人懷念啊！銀耳和百合先燉，枇杷後下，這樣煮出來枇杷完整度高，而且枇杷比較容易煮軟，也不需要太早下的。

製作份數：2人份 製作時長：60分鐘

食材
Member' MarkMM枇杷 6顆
銀耳 15克
百合 20克
冰糖 50克
水 足量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選用Member' MarkMM枇杷
  • 步驟 2/9
    材料備好
  • 步驟 3/9
    銀耳和百合提前泡發
  • 步驟 4/9
    銀耳和百合加入足量清水，水燒開後煮30分鐘
  • 步驟 5/9
    煮銀耳同時處理枇杷：枇杷用勺子刮一下表面，可以看到顏色變深
  • 步驟 6/9
    去掉枇杷梗撕開枇杷表皮
  • 步驟 7/9
    對半切開枇杷，取出核並將內膜撕掉
  • 步驟 8/9
    處理好的枇杷放入鍋內，繼續煮20分鐘
  • 步驟 9/9
    最後加入冰糖調味即可
小貼士

1.枇杷用勺子刮一下再去皮更加容易、快捷

2.裡面的白膜和核要去除乾淨

3.枇杷下鍋後還有最後的加糖不需要翻動，翻動容易戳爛枇杷，就不好看了

釋出於 2018-10-16
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