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枇杷葉浸膏
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戎青旅半醒

枇杷葉為薔薇科植物枇杷的葉子。含皂廿、苦杏仁苷、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素Bl、維生素C等。可以清肺和胃,降氣化痰。主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴。有一天,看見朋友喂小孩子喝紅紅的貌似糖水一般的東西,問了才知道,是枇杷葉熬煮的冰糖水,於是委託幫忙弄一些葉子,做了枇杷葉浸膏~~枇杷葉浸膏,有清熱、潤肺、止咳化痰等功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
枇杷葉 300g
蜂蜜 200g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好鮮枇杷葉。
  • 步驟 2/10
    除盡葉子背部的絨毛前。
  • 步驟 3/10
    除盡葉子背部的絨毛後。
  • 步驟 4/10
    洗淨,剪成絲狀。
  • 步驟 5/10
    枇杷葉絲倒入沙煲,加入冷水,大火煮開;小火煨煮20分鐘。
  • 步驟 6/10
    取汁。
  • 步驟 7/10
    再加入冷水,繼續煨煮。再取汁兩次。
  • 步驟 8/10
    撈淨葉絲,留汁。
  • 步驟 9/10
    加入蜂蜜,收膏。
  • 步驟 10/10
    蜜膏濃稠,晾涼裝入玻璃瓶中,密閉,入冰箱儲存。
小貼士

1、枇杷葉的絨毛一定要除淨,以免影響療效。

2、胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者忌用枇杷葉。

釋出於 2023-03-08
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