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川貝枇杷膏：藥效足味道好
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枇杷的上市時間很短，趁著正當季，來做一罐止咳潤肺的川貝枇杷膏吧！除了枇杷和老冰糖，要加入枇杷葉和枇杷花才能真正起到止咳功效。做好的枇杷膏可以開水送服，也可以兌水飲用，但切記它只適用於風熱咳嗽的狀況。

食材
幹枇杷葉 25克
枇杷花 20克
枇杷果 1千克
枇杷水 30毫升
老冰糖 200克
川貝粉 200克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹枇杷花、幹枇杷葉洗淨冷水入鍋，煮沸。
  • 步驟 2/5
    轉小火，煮6小時，過濾出枇杷水。
  • 步驟 3/5
    枇杷取肉，攪打成果泥，混合果泥和枇杷水。
  • 步驟 4/5
    煮沸後轉中火，下老冰糖融化。
  • 步驟 5/5
    轉小火，下川貝粉攪勻，不時攪拌，煮至粘稠。放涼後裝瓶，密封儲存。
釋出於 2018-12-08
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