jxcaipu logo
川貝枇杷冰糖燉雪梨
11萬 熱度 26 收藏
唐僧summary
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
梨 1個
川貝 0.5g
枇杷葉 5,6片
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需材料如圖～枇杷葉是我在樓下樹上直接摘的，摘回來後用清水沖洗乾淨～川貝藥店有售～梨一個（大小自己定）冰糖
  • 步驟 2/8
    先將枇杷葉用清水洗淨後，切成三小段（枇杷葉比較大，直接下鍋煮，原汁出不來）加適量的水大火煮開， 再換小火煮大約一刻鐘，將枇杷葉裡的原汁徹底煮出來。
  • 步驟 3/8
    接著取一空碗，將川貝浸泡備用
  • 步驟 4/8
    待枇杷水煮好後，揀出葉片丟掉，留汁！將川貝用刀背拍碎拍軟
  • 步驟 5/8
    梨子洗淨（去不去皮隨自己口感），用小刀將梨子中間的囊核去掉，再將拍軟的川貝均勻的加到梨中
  • 步驟 6/8
    塞好適量冰糖後，將枇杷汁從梨子中心倒下（就是放川貝和冰糖的洞）要保證川貝被原汁浸透
  • 步驟 7/8
    放入高壓鍋中隔水燉30分鐘
  • 步驟 8/8
    成品
釋出於 2018-09-02
106
相關菜譜
寫評論