挑出好枇杷/

看色-成熟的枇杷果皮呈金黃，而初熟、未熟抑或缺乏光照的枇杷則呈現淡黃或者青黃色。

看形-味美甘甜的枇杷一般呈橢球形，表面突出微鼓，一是果肉更豐厚，二是受光面積大，儲存糖分越多。若是底座形狀越近五角星型，味道越是可口。

看皮-新鮮的枇杷果皮橙黃，略微有泛光澤，上面茸毛完整沒有倒伏。

如何吃到一枚完整的枇杷/

用刀背或是勺子在表皮來回刮幾下，從尾巴入手，再去皮就容易多了。

枇杷醬和膏好吃的方法/

熬醬：取果肉時，果核白膜剝除，否則肉質帶澀，影響口感

制膏：冰糖不宜過多，否則只有甜味不帶枇杷果香