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川貝枇杷膏枇杷醬
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我不是懶狗

奇怪，我之前發表的一個枇杷膏菜譜去哪了。

配方中的川貝根據個人使用，要給小孩日常吃的，建議兩斤枇杷放5g就好，配方中當藥品使用。熬的量越少，時間就越短，應該明白這個道理。冰糖放少，收膏不好取決於後面保質期。

食材
去皮去籽鮮枇杷 1000g
冰糖 500g
川貝 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    枇杷去皮去籽洗乾淨切塊。如圖。熬膏要有耐心。
  • 步驟 2/8
    炸好的枇杷果泥下鍋開始熬。
  • 步驟 3/8
    其實熬膏超級無聊的，一直攪拌，不能停。收汁差不多下冰糖。
  • 步驟 4/8
    顏色越來越深，放川貝粉。
  • 步驟 5/8
    洗瓶子，消毒瓶子。
  • 步驟 6/8
    快好啦
  • 步驟 7/8
    熬好的果肉枇杷膏
  • 步驟 8/8
    品質可以放心。
小貼士

不懂直接加微信問我273524976，以前寫過一個菜譜，為什麼會不見了，奇怪。

釋出於 2018-08-05
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