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多芒彩色丸子
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若鄒落水無痕蔚墦

可能去過香港的人都有看過或者吃過多芒小丸子這款小吃吧！是不是很可愛也很好吃呢？會到家後有沒有想過自己也來親手製作呢？其實這款小吃的製作真的很簡單，這款甜品不用加糖，以及其他任何的調味品，天然的芒果香和甜度都剛剛好。做好後放入冰箱冷藏一會，那你吃到的將會是一碗，冰爽甜蜜的絕佳甜品！

食材
糯米粉 50g
芒果 1個
芒果冰淇淋 適量
涼白開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    開水一點點的加入糯米粉裡面，揉成麵糰
  • 步驟 2/9
    分糰子，加入色素，揉成各種顏色的麵糰
  • 步驟 3/9
    再將麵糰揉成小丸子
  • 步驟 4/9
    把糯米丸子放入開水中煮熟，撈出，放在冷開水碗中晾涼
  • 步驟 5/9
    芒果取出果肉，分成兩份
  • 步驟 6/9
    取一份，加適量涼白開水，放入料理機榨汁
  • 步驟 7/9
    碗裡倒入芒果汁，放上芒果肉
  • 步驟 8/9
    再放上煮好的丸子
  • 步驟 9/9
    最後挖一個芒果冰淇淋球堆在中間就OK啦
小貼士

煮小湯圓的時候要用勺子攪拌防止粘鍋，煮至浮起即可。

1.小湯圓煮熟後立馬放入冰冷水中過涼，這樣會變得很Q的口感，也可防止粘連。

2.最好要用到肉厚汁多的甜芒，會使味道更濃郁。

3.加入芒果冰激凌，讓這甜品更香滑。

釋出於 2022-10-09
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