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彩色餃子
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彈指情弦扣

中國人過年有吃餃子的習俗。今年的餃子，我用天然的色素，做成了彩色的餃子，這樣的餃子好看，美味，健康。也寓意著我們的生活能像這餃子一樣，過得五彩繽紛。

食材
餃子粉 1000g
豬肉芹菜餡 1000g
紅蘿蔔 1根
菠菜 1把
紫薯 1個
玉米麵 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把紅蘿蔔，菠菜洗淨用料理機榨成汁，紫薯蒸熟壓成泥，玉米麵100克，準備好。
  • 步驟 2/7
    把餃子粉分成5份，和成5個光潔麵糰，醒一會。
  • 步驟 3/7
    醒好的麵糰分別揉成長條狀，用刀切成小劑子，擀成餃子皮。
  • 步驟 4/7
    包上準備好的豬肉芹菜餡。
  • 步驟 5/7
    包上餡，對摺，捏緊就可以了。
  • 步驟 6/7
    這是包好的餃子。
  • 步驟 7/7
    燒一鍋水，下入餃子，煮開後，再加一勺水，再煮開，這樣反覆3次就可以了。
小貼士

胡蘿蔔和玉米麵的顏色有點淡，豆親要是喜歡鮮豔的顏色，可以試試其它的蔬菜。

釋出於 2023-01-27
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