彩色餃子
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今天冬至，早上下樓時聽得好幾戶人家陽臺上傳來剁肉餡的聲音，人們現在越來越注重節日和節氣日的過法了，那我今天也吃餃子吧，反正平時我們全家都喜歡吃餃子
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
南瓜紫薯切片蒸熟 -
步驟 2/11
過篩成南瓜泥紫薯泥
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步驟 3/11
分別和麵粉攪拌均勻加入水揉成柔軟光滑的麵糰，蓋溼布餳一個小時
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步驟 4/11
豬肉和蔥姜一起剁成肉餡
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步驟 5/11
肉餡里加入生抽，鹽，胡椒粉攪拌均勻
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步驟 6/11
白菜剁成餡擠出水分放到肉餡盆裡，加一勺麻油和肉餡一起攪拌均勻
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步驟 7/11
餳好的麵糰搓成長條
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步驟 8/11
切成大小相同的劑子
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步驟 9/11
把劑子揉圓按扁擀成中間厚周圍薄的餃子皮
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步驟 10/11
依次包好餃子
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步驟 11/11
水燒開放入餃子，滾三次既熟
小貼士
面先和南瓜紫薯拌勻再放入水，南瓜只放一點兒水，紫薯放水多一點
釋出於 2020-01-21
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