彩色丸子
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戚天嘯傲龍飛
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爸爸教的菜
烹飪步驟
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步驟 1/5
肉餡加蔥薑末，澱粉，鹽，胡椒粉，花椒粉攪拌勻，然後下油鍋炸成黃色即可 -
步驟 2/5
胡蘿蔔，棒菜頭，青筍削皮
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步驟 3/5
三種材料切成小方塊
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步驟 4/5
將小方塊所有的稜角削圓成小圓球
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步驟 5/5
蔬菜丸子在開水中略煮，留少量水將肉丸子倒入，加鹽，雞精，大火收汁，澆薄芡出鍋
小貼士
蔬菜丸子不要煮太久，五成熟就好，肉丸子放足夠的鹽分， 成品菜味道不要太重，突出蔬菜的本味，更符合這道菜自然，爽口，清新的本真
釋出於 2018-11-05
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