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香草小土司
5.7萬 熱度
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簿埔啞烏撈
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最喜歡用這個配方做披薩的底餅,這次用來做成迷你小土司,一樣有豐富的口感。
時間:1-2小時
食材
高粉
200g
橄欖油
15ml
酵母
3g
鹽
3g
糖
15g
水
120ml
義大利香草
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
請將主料及配料中的材料全部混合,基礎發酵約1小時。
步驟 2/4
發至約2倍大,手指摁下後不回縮。
步驟 3/4
分割成六份,滾圓鬆弛,放入模具,進行最後發酵。
步驟 4/4
預熱烤箱185度,約30分鐘。
小貼士
我用的是迷你土司模,規格較特殊,烘焙溫度要結合模具自行調整。
釋出於 2019-12-09
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