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香橙海綿蛋糕
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地厚continental

香橙味的蛋糕好香，海綿蛋糕沒有戚風那麼棉軟，口感有點粗糙，但也別有一番風味

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 70g
橙汁 15g
橙皮 半個
白砂糖 25g
玉米油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用小刀將橙子外黃色的皮削出，大約半個橙皮的量，不要削到白色部分會苦
  • 步驟 2/8
    將橙子榨汁
  • 步驟 3/8
    橙汁和油攪拌至乳化
  • 步驟 4/8
    雞蛋加細砂糖用打蛋器中速打發，直到全蛋液變淺白色，蛋液提起寫8字並在幾秒內不消失
  • 步驟 5/8
    將麵粉分次篩入全蛋液中，用刮刀拌勻，加入橙皮屑
  • 步驟 6/8
    加入橙汁和油，用刮刀拌勻
  • 步驟 7/8
    將蛋糕糊倒入蛋糕模9分滿，烤箱中層150度25分鐘左右
  • 步驟 8/8
    橙香味的蛋糕，比外面買的好吃
小貼士

無

釋出於 2020-01-17
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