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皮諾曹棒棒糖蛋糕
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辛老酒挽舊友

標註的用量能做兩個12連學廚不粘棒棒糖模具，也就是24個圓球，像我只做一連12個，還能剩差不多3個紙杯蛋糕的量。用的是無水海綿蛋糕的方子，全蛋打發很簡單，又沒有新增劑，做成萌萌的長鼻子皮諾曹，讓棒棒糖也有了童趣。當然是給我家小朋友準備的～：）

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
細砂糖 40g
低筋粉 80g
玉米油 15g
白巧克力 適量
黑巧克力 適量
食用色素 1滴
脆皮筒 幾個
紙棒 幾個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好各種材料，預熱烤箱，上下管160度10分鐘。
  • 步驟 2/12
    全蛋加細砂糖打發
  • 步驟 3/12
    打發到花紋明顯，滴落的痕跡不會很快消失的程度
  • 步驟 4/12
    篩入低筋粉翻拌至無干粉即可
  • 步驟 5/12
    倒入玉米油，拌勻後裝入剪口裱花袋中
  • 步驟 6/12
    擠在模具中，七八分滿即可
  • 步驟 7/12
    兩面都擠好後，加有孔洞的那連模具迅速倒扣在另一個上面
  • 步驟 8/12
    放入預熱好的烤箱中層，上下火160度烤15分鐘左右。具體時間可根據不同烤箱的實際爐溫酌情增減
  • 步驟 9/12
    烤好後取出，輕輕顛動幾下，取下上蓋.再把模具倒扣一下，把球形的蛋糕都倒在晾網上晾涼
  • 步驟 10/12
    白巧克力倒入窄口深杯中，微波爐加熱十幾秒，待化成液體後，用紮好紙棒的蛋糕放入滾一下，均勻沾滿巧克力後，放在油紙上凝固。將脆皮甜筒的底部切下，趁巧克力尚未完全凝固，放在頭部適當位置
  • 步驟 11/12
    用裝入剪口裱花袋融化的黑巧克力畫出頭髮和眉毛，嘴巴輪廓
  • 步驟 12/12
    將少許白巧克力中調入少許藍色和紅色色素，畫出藍眼睛和嘴巴。再畫好帽子的藍色圍邊，用紅色巧克力在油紙上畫出羽毛，裝飾好即可
小貼士

標註的用量能做兩個12連學廚不粘棒棒糖模具，也就是24個圓球，像我只做一連12個，還能剩差不多3個紙杯蛋糕的量。

釋出於 2020-01-17
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