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小熊棒棒糖蛋糕
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KyouanSama

這款小熊棒棒糖蛋糕專門為女兒做的，她非常喜歡，非常不捨得嚐了一個，說又可愛又好吃。然後全部帶去學校狠狠得瑟一番後，和同學們分享了。開始打算用彩色巧克力做淋面的，想到蛋糕體是瑪德琳，本來就重油重糖，再用甜的彩色巧克力，雖然好看，吃起來就過於甜膩了。於是最後選擇了純可可脂的黑巧克力，甜而不膩，更加好吃。本配方為屋諾UN20008小熊模12個的量。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 兩隻
細砂糖 50克
低筋麵粉 120克
黃油 110克
泡打粉 2克
竹炭粉 適量
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有原料
  • 步驟 2/12
    雞蛋打入碗裡，加入細砂糖打勻。
  • 步驟 3/12
    篩入低筋麵粉拌勻。
  • 步驟 4/12
    加入融化的黃油
  • 步驟 5/12
    用手動打蛋器拌勻
  • 步驟 6/12
    分出一點麵糊加入少許竹炭粉拌勻。
  • 步驟 7/12
    兩種麵糊分鐘放入冰箱冷藏至少一小時後拿出回溫至流到狀態，裝入裱花袋。
  • 步驟 8/12
    把黑色麵糊擠入模具的耳朵部位，其餘擠入原色麵糊。
  • 步驟 9/12
    烤箱預熱，165度烤20分鐘。
  • 步驟 10/12
    取出放晾網上晾涼。
  • 步驟 11/12
    蛋糕插入棒子，黑巧克力隔水融化，淋在蛋糕體的表面，晾乾後裝飾表情。
  • 步驟 12/12
    等裝飾的巧克力全部晾乾後，包裝好就非常漂亮了。
小貼士

1、本配方為小熊模12個的量，請根據自己需求適當增減用料。

2、雞蛋挑大個的，單隻重量連殼65克左右。

3、嫌麻煩的也可以烤好蛋糕體後直接裝飾表情，也非常可愛。

4、做棒棒糖蛋糕，竹炭粉可以省略。

5、烘焙的時間和溫度請根據自家烤箱情況適當調整。

釋出於 2019-10-17
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