可可麻薯軟歐
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邢伊人淡雅淚
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Q彈的麻薯夾心，淡淡的香甜味真的很好吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
主料除黃油外揉至粗膜狀態，再加入黃油揉至有薄膜。蓋保鮮膜發酵 -
步驟 2/8
接下來做麻薯：將糯米粉，玉米澱粉，糖，牛奶混合
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步驟 3/8
攪拌均勻，放入蒸鍋蒸15分鐘左右，表面凝固即可
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步驟 4/8
取出趁熱加入黃油，用刮刀拌一下散熱，待不燙手戴手套將其揉勻
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步驟 5/8
麵糰發酵至兩倍大，手指沾麵粉搓孔不回縮不塌陷即可，取出按壓排氣，將麵糰分成三份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
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步驟 6/8
撒少許乾粉，鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，取三份之一麻薯，戴上手套將其拉長鋪在麵糰上，鋪上餡料
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步驟 7/8
由上而下捲起來
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步驟 8/8
放溫暖處進行二次發酵，發酵至兩倍大，表面撒高粉，割口。放入預熱好的烤箱160度25分鐘左右
小貼士
無
釋出於 2019-07-24
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