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蒸鹹花捲
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tensile公斤

花捲是家裡常備的麵食，簡單易行，現在食品安全困擾著人們，一般省去了外面買麵食，休息日在家裡鼓搗麵食，是不錯的選擇。今天現場製作一道蒸鹹花捲。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
橄欖油 適量
鹽 適量
酵母 8g
牛奶 250ml
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛奶麵粉酵母鹽糖一起放入麵包機
  • 步驟 2/6
    1.5小時面發好了
  • 步驟 3/6
    取出排氣
  • 步驟 4/6
    擀成薄片放入食鹽適量，橄欖油適量。
  • 步驟 5/6
    捲成花捲，蓋上保鮮膜醒發0.5小時
  • 步驟 6/6
    涼水上鍋蒸25分鐘即可
小貼士

1、發麵的時候放入適量食鹽白糖，醒發的充分。

2、捲成花捲後二次醒發0.5小時。

3、涼水起鍋，蒸25分鐘後燜5分鐘在揭鍋。

釋出於 2019-12-18
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