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蒸蔥花鹹花捲
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欣怡foresee

好久沒有做麵食了，發麵為了省時間上班前活好面，放在冰箱裡冷藏，等下班就發好了面，蒸一鍋蔥花鹹花捲作為早餐食用很不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 460g
酵母 4g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    活好面放在冰箱裡冷藏，8小時後取出麵糰揉勻
  • 步驟 2/10
    放置一會兒二次醒發
  • 步驟 3/10
    蔥花備好切末
  • 步驟 4/10
    麵皮擀開後放入適量油
  • 步驟 5/10
    放入適量食鹽和蔥花
  • 步驟 6/10
    捲起來
  • 步驟 7/10
    切成小劑子，用筷子中間壓一下
  • 步驟 8/10
    放置15分鐘醒發一會兒
  • 步驟 9/10
    放置蒸鍋內，涼水下鍋在，開鍋後20分鐘即可
  • 步驟 10/10
    關火後在燜上5分鐘揭鍋即可食用
小貼士

活好面放在冰箱裡冷藏，8小時後發好面取出麵糰揉勻，放置一會兒二次醒發，放置蒸鍋內，涼水下鍋在，開鍋後20分鐘即可。關火後在燜上5分鐘揭鍋即可食用

釋出於 2019-12-18
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