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蒜薹大包子
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土豆fastener

昨天是母親節，不知道該為媽媽做些什麼，媽媽在老家，買點什麼東西回去呢？我姐平時經常包包子，上次我也給媽媽包包子吃，媽媽只誇好吃，這次換成肉餡的。希望媽媽喜歡。祝福我的媽媽健康長壽。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 200g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
香油 適量
蔥 適量
五香粉 適量
姜 適量
醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥姜剁成碎末
  • 步驟 2/12
    豬肉剁成肉沫
  • 步驟 3/12
    蒜薹切碎
  • 步驟 4/12
    鍋里加油，（油儘可能多一些）油熱，把蔥姜爆香
  • 步驟 5/12
    然後倒入肉末，繼續翻炒。（這是飯店的師傅告訴我的，說肉炒一下，包出來的好吃）
  • 步驟 6/12
    炒均勻後，關火，等冷涼後，放入蒜薹，加入生抽，老抽，五香粉，香油
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    用酵母發酵，大約三十分鐘即可，是原來的2倍大，就差不多了
  • 步驟 9/12
    壓好麵皮，中間後，兩邊薄
  • 步驟 10/12
    把餡料放入麵皮中，捏成摺。包成花狀。
  • 步驟 11/12
    把包好的包子放到篦子上。
  • 步驟 12/12
    上鍋，開鍋後十五分鐘後就可以出鍋了。
小貼士

炒肉時，油不能太熱。

釋出於 2019-12-18
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