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包菜豬肉大包子
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落莫

我家人的最愛，皮薄餡大的大包子。

食材
五花肉 適量
小麥麵粉 適量
鹽 適量
大蒜 適量
姜粉 少許
包菜 半個
黑木耳 適量
五香粉 適量
老抽 4小勺
生抽 4小勺
料酒 2小勺
香油 適量
酵母 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原材料備好。
  • 步驟 2/12
    將包菜放入料理機中打碎備用。
  • 步驟 3/12
    將木耳放入料理機中打碎備用。
  • 步驟 4/12
    將五花肉放入料理機中打成肉餡。
  • 步驟 5/12
    在肉餡中放入料酒，生抽，老抽，鹽，五香粉，姜粉，香油，大蒜末拌勻備用。
  • 步驟 6/12
    將碎好的包菜和木耳放入肉餡中拌勻。
  • 步驟 7/12
    發好的面（將麵粉和酵母粉混合，用溫水將麵粉和成麵糰，放置餳發）。
  • 步驟 8/12
    將麵糰分成小劑子，擀成麵皮。
  • 步驟 9/12
    放入拌好的餡料。
  • 步驟 10/12
    將包子包嚴實。
  • 步驟 11/12
    放入蒸鍋中蒸大約15分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    蒸好的大包子，根據個人的口味可以調一些蘸料，就可以食用了。
小貼士

蒸包子時間根據包子大小來定。

釋出於 2024-07-14
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