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薺菜豬肉餡餃子
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雞蛋小超人菅

清明節時回了老家一趟，正是野菜發芽的的時候，沿途就看見4、5個人拎著袋子在挖野菜，我頓時動了心，老公陪婆婆去上墳了，我和閨女就在地邊挖野菜，剛好挖了一大袋子，閨女還揪了一大把野花，於是回家後就把野菜變成了美味的餃子，野花呢，被她種了自家的花盆裡

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 250g
薺菜 300g
白麵 600g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
芝麻 適量
餃子粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    薺菜一定摘乾淨後再洗淨，否則會洗到想哭
  • 步驟 2/9
    和好面備用
  • 步驟 3/9
    薺菜焯水後在擠出水分，在把這個菜糰子切碎
  • 步驟 4/9
    豬肉切成肉泥放在薺菜上，在放上熟芝麻、餃子粉、食用油、醬油、鹽拌勻調味
  • 步驟 5/9
    拌好的肉餡放在一邊備用
  • 步驟 6/9
    將面做劑子，趕成餃子皮
  • 步驟 7/9
    包好的餃子
  • 步驟 8/9
    煮餃子，煮到餃子變胖就可以了
  • 步驟 9/9
    盛盤
小貼士

1、我主要是用醬油調的鹹味，所以醬油要多多的放，鹽少放一些

2、因為是野菜餡的，所以要放些食用油進去

3、薺菜一定要摘乾淨再洗，否則很難洗乾淨

釋出於 2019-09-06
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