jxcaipu logo
酸菜豬肉餡餃子
13.2萬 熱度 850 收藏
焉曰訪磷撈

婆婆送來了好幾顆酸菜，很愛吃酸菜的，但是天太熱了，不想熬酸菜湯了，藉著週末有時間，包了酸菜餡餃子，只有冬天才可以吃到的酸菜，在夏天吃到，很是爽口的呢。很好吃，吃了很多！

時間:30分鐘-1小時
食材
酸菜 600g
豬肉 500g
油 150g
麵粉 700g
鹽 適量
味精 適量
蔥 10g
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    溫開水和麵。
  • 步驟 2/9
    和成麵糰後，醒半個小時最好。
  • 步驟 3/9
    豬肉剁成肉茉，呵呵，每回包餃子，豬肉餡都是自己親自剁的呢，因為不吃肥肉，所以只有自己剁放心。
  • 步驟 4/9
    加油，鹽，醬油，味精，蔥花，順著一個方向攪肉餡。
  • 步驟 5/9
    攪好後加入切好的酸菜茉 ，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    面醒好後，揉成長條，下成面劑子後，擀成餃子皮。
  • 步驟 7/9
    開包嘍！嘿嘿，這步都應該會的吧，就是讓大家看看餃子餡。
  • 步驟 8/9
    餃子成嘍，準備裝鍋
  • 步驟 9/9
    蒸鍋內放水，水開後，放入餃子開蒸。十五分鐘後起鍋，開吃。
小貼士

鹽少加點，因為酸菜本身就有鹹味了。

多放點蔥花，餡味會更好。

溫開水和麵，和好後醒半個小時最好。

釋出於 2019-07-16
242
相關菜譜
寫評論