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白菜豬肉餡餃子
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旭炎執筆寫花悽

想吃餃子了，想想好像很多餡的都做過了，想想現在的大白菜很新鮮應該做餃子不錯呢，就做了這個餡的，但是做麵食我還是水平有限啊，白菜有點出水，所以不太容易包，裡面包的餡沒有胡蘿蔔那種餡能放進去的多呢，但是出來後很好吃，有點點湯汁，我老公說很喜歡吃，讓我下次還做白菜餡的呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
大白菜 300g
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大白菜洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/9
    然後切碎末。
  • 步驟 3/9
    豬肉放攪拌機內攪成肉餡。
  • 步驟 4/9
    肉餡內加油，生抽，老抽，雞精，蠔油攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    白菜內倒入適量油，
  • 步驟 6/9
    然後再把白菜跟豬肉餡混合均勻。
  • 步驟 7/9
    拿一張餃子皮放入適量餡包好。
  • 步驟 8/9
    依次包好所有的餃子。
  • 步驟 9/9
    鍋中放水放入餃子煮，水開後加兩次生水再開鍋就好了。
小貼士

可以一次做多一點放冰箱，但是冰過的餃子煮就要久一點了。

我是買的餃子皮，不太好包，包的時候在餃子皮上蘸點水就好粘連了。

釋出於 2020-03-19
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