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果仁南瓜包
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沉著

女兒最喜歡吃包子了，前幾天喊叫要吃大大的南瓜包子，包了七八個，吃完了還叫還想吃那樣的包子，呵呵，所以今天又找來一個南瓜，準備在給女兒親手包一次，怕單獨的南瓜包子女兒吃膩了，所以我又給裡面加了一些核桃仁和芝麻，這樣做出來使得南瓜包子更有嚼勁，味道也不錯，吃起來有股南瓜本身的甜味，再加上那個果仁的味道，

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 800g
南瓜 500g
核桃 200g
肉末調料 適量
鹽 適量
雞精 適量
青椒 適量
芝麻 適量
幹酵面 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把幹酵面在溫水裡泡發軟
  • 步驟 2/14
    等幹酵面泡發好後，在取適量的麵粉，然後把幹酵面倒進去，在加上適量的水，把面和起來，和軟和點哦，
  • 步驟 3/14
    然後把面蓋起來，放在暖和的地方，等面發酵，面比原來大一倍就好，也可以看面有蜂窩狀就可以了
  • 步驟 4/14
    準備適量的核桃，然後把核桃仁敲出來 ，備用
  • 步驟 5/14
    把核桃仁用刀子拍碎或者用料理機打碎，都可以的
  • 步驟 6/14
    去適量的南瓜，然後把南瓜用檫絲器檫成絲，用刀子剁碎點既可。在把青椒也剁碎，放在南瓜上面
  • 步驟 7/14
    上鍋熱油，等油熱後，放入幾顆花椒粒爆香
  • 步驟 8/14
    等花椒粒爆香後，把花椒粒撈出來，在把油直接澆在準備好的南瓜上
  • 步驟 9/14
    在加上芝麻，以及調味料，攪拌起來既可以了，這樣餡料就做好了
  • 步驟 10/14
    把面揉成這樣的形狀，然後揪成一個個小劑子
  • 步驟 11/14
    把小劑子揉成圓圓的麵糰，最後用擀麵杖擀成包子皮
  • 步驟 12/14
    然後把準備好的餡料放在上面
  • 步驟 13/14
    最後把所有的邊這樣擰起來就可以了
  • 步驟 14/14
    上鍋燒水，水開了把包子放好進去，大約蒸20分鐘就可以出鍋了
小貼士

麵粉一定要發酵好才可以做包子

釋出於 2019-12-18
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