雪菜豬肉包子 - 雪菜豬肉包子的做法,雪菜豬肉包子怎麼做好吃,雪菜豬肉包子的家常做法 - 京細菜譜

雪菜豬肉包子

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渦惶晨鍍捌

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雪菜就是人們常說的雪裡紅，平時爸媽用它醃製鹹菜，最近總說醃製菜不宜多吃，媽媽就把買來的新鮮雪菜做成了包子，放了少許瘦肉餡，這樣雪菜就不會柴。

時間:30分鐘-1小時

食材

雪菜 750g

瘦豬肉 100g

麵粉 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

麵粉裡放入適量的安琪。
步驟 2/19

加溫水和麵，然後醒面半小時，醒面的過程中調製餡料。
步驟 3/19

將雪菜焯水。
步驟 4/19

蔥姜洗淨。
步驟 5/19

準備100克的瘦肉餡。
步驟 6/19

將雪菜切成碎末。
步驟 7/19

蔥姜切末。
步驟 8/19

將雪菜用手攥去多餘的水分。
步驟 9/19

熱油鍋，中火，煸炒肉餡。
步驟 10/19

待肉餡煸炒熟了，關火，放入蔥姜。
步驟 11/19

放入香油。
步驟 12/19

放入料酒。
步驟 13/19

放入鹽。
步驟 14/19

放入味精。
步驟 15/19

將餡料攪拌均勻。
步驟 16/19

將雪菜末放入鍋中。
步驟 17/19

攪拌均勻。
步驟 18/19

將和好的面揪成大小差不多的劑子。
步驟 19/19

將包好的包子放入蒸鍋中，水開後，大火蒸15分鐘即可。

小貼士

蒸包子的時候，包子中間要有足夠的距離，防止發麵膨脹導致粘黏。

釋出於 2020-01-19