梅乾菜包
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這個包比肉包好吃多了，梅乾菜又香又鮮的，放包子裡也不會覺得太鹹，明天還得做一鍋！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
梅乾菜用水浸洗一下，倒去水 -
步驟 2/11
五花肉切成塊均勻塊
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步驟 3/11
鍋內燒開水焯出浮沫後洗淨
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步驟 4/11
一層梅乾菜一層肉，中間放一塊大冰糖，再蓋上梅乾菜
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步驟 5/11
放高壓鍋內隔水蒸30分鐘，悶15分鐘後開鍋
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步驟 6/11
麵糰揉好發至兩倍大
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步驟 7/11
排氣醒發後分成30克每個小麵糰，壓成圓片
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步驟 8/11
放上適量梅乾菜和肉，包成包子
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步驟 9/11
放蒸架上蓋上蓋，二次發酵半小時
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步驟 10/11
大火蒸25分鐘，悶3分鐘開鍋，走趁移開紗布放涼後冷凍，吃的時候蒸10分鐘就行
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步驟 11/11
應該咬開一個放著就更誘人啦
小貼士
紗布要兩層而且要完全打溼，不然一定粘底
釋出於 2020-01-19
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