花式蔥花饅頭
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韓真zZ
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這款是鹹味的蔥花捲，花捲造型可愛，吃起來也很宣軟，做起來也很方便快捷的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
麵粉加入酵母、白砂糖和水 -
步驟 2/8
揉成麵糰
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步驟 3/8
放到一邊發酵，發酵兩倍大時取出
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步驟 4/8
取一塊麵團擀成薄面片，均勻的抹上油，撒上蔥花和鹽包成長條
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步驟 5/8
切開
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步驟 6/8
用鐵條在面卷正中間按壓出深的痕跡，花捲生胚就做成了
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步驟 7/8
打成花捲生胚拉長，右手在靠近身體一方捏面卷翻轉180度也向下
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步驟 8/8
做好的花捲發酵20分鐘，冷水入籠，旺火足氣蒸13分鐘關火，等3分鐘揭蓋即可
小貼士
二次發酵很重要，冷水入籠，旺火足氣蒸13分鐘關火，等3分鐘揭蓋即可。
釋出於 2019-07-30
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